PAN DE PUEBLO

PAN DE PUEBLO

UN VIAJE POR LOS PANES Y PANADERÍAS DE ESPAÑA

YARZA, IBAN

39,90 €
BEZ barne
Argitaletxea:
GRIJALBO, S.A. EDICIONES
Edizio-urtea:
2024
Gaia
Historia y ciencias sociales
ISBN:
978-84-253-6698-7
Orrialdeak:
312

Eskuragarritasuna:

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39,90 €
BEZ barne
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Un emotivo viaje por los panes y la tradición panadera de España. Un libro muy completo sobre la historia del pan en nuestro país. Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario.Acompañado, además de un aparato gráfico inigualable (fotos de masa, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación hacia un oficio milenario.

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