Bilaketa EGILEAREN LIBURUAK: coenders a

1 emaitzak

• 

  QUÍMICA CULINARIA

  COENDERS, A.

  Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y despues de cocinados. Se describen los procesos quimicos y fisicos que tienen lugar durante el cocinado, en el proceso de conservacion, y durante la elaboracion de productos. ...

  30,00 €