Bilaketa EGILEAREN LIBURUAK: myhrvold nathan

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  ESP MODERNIST BREAD AT HOME

  MIGOYA, FRANCISCO / MYHRVOLD, NATHAN

  Escrito por el mismo equipo que trabajó en el galardonado Modernist Bread, este nuevo libro recopila más de cuatro años de investigación independiente sobre las bases, métodos y ciencia de la elaboración del pan. Ahora todo ese conocimiento se ha condensado en un único volumen de 420 páginas, fácil de usar y pensado para los panaderos aficionados. En sus páginas hallará trucos ...

  125,00 €

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  FOOD & DRINK: MODERNIST CUISINE PHOTOGRAPHY

  MYHRVOLD, NATHAN

  Este magnífico libro contiene más de 200 imágenes vibrantes que muestran alimentos de formas nuevas y sorprendentes. Myhrvold utiliza técnicas fotográficas de vanguardia que combinan cámaras hechas a medida y robótica con una creatividad y curiosidad sin fin . Los resultados son arándanos como rocas, condimentos que estallan como cañones y vino catapultado para crear el chapote...

  89,95 €