Saltar al contenido principal
Cocina en Casa Como un Chef

Cocina en Casa Como un Chef

Domina los Platos y las Técnicas del Restaurante Angle

Cruz, Jordi

El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica. Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa. «Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años en...

Publishing house :
Debolsillo
Year of edition:
2021
ISBN:
978-84-663-5665-7
Pages :
416
10,95 €
IVA incluido
Añadir a favoritos

Synopsis

El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica. Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa. «Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congrega no solo mi pasión por la cocina, sino también la de muchos cocineros que me han acompañado en este camino y que ya considero familia. Quizás muchas de estas recetas te parezcan complejas para hacerlas en casa, pero tengo claro que con curiosidad y un poco de tesón todo se puede lograr. Si estas páginas te sirven para descubrir alguna técnica, algún producto nuevo o te despiertan ese gusanillo hambriento y loco llamado «cocinar», todo nuestro trabajo habrá merecido el esfuerzo.» Jordi Cruz, 2016

Artículos relacionados

Sudoku Experto con Chispa

Sudoku Experto con Chispa

Any Puzzle Media,

No todos los sudokus están hechos para resolverse deprisa. Sudoku experto con chispa reúne una selección de desafíos pensados para quienes disfrutan del proceso tanto como de la solución final. Aquí cada cuadrícula invita a detenerse, probar, rectificar y avanzar con paciencia hasta dar con la respuesta correcta. Con un planteamiento orientado a lectores ya familiarizados con ...

Available

9,95 €

¿Cómo Va el Planeta? (La Pequeña Filosofía de Mafalda)

¿Cómo Va el Planeta? (La Pequeña Filosofía de Mafalda)

, Quino

«¿Y POR QUÉ NO INICIAMOS DE UNA BUENA VEZ LA TAN POSTERGADA CONSTRUCCIÓN DE UN MUNDO MEJOR?» La pequeña indignada más famosa del mundo reflexiona con descaro sobre las grandes cuestiones de la vida Mafalda no se considera una niña pesimista —más bien realista—, pero si se detiene a observar cómo tratamos la Tierra, no hace sino encontrar razones para preocuparse. «¿Cómo va el ...

Available

7,90 €

Murdoku:viaje Al Pasado

Murdoku:viaje Al Pasado

Manuel Garand

BIENVENIDO A LA MURDOKUMANIA. EL FENÓMENO MÁS ADICTIVO DEL AÑO. Descubre por qué Murdoku se está convirtiendo en el libro más viral. Si te gustan los juegos de lógica, los acertijos detectivescos y los desafíos mentales, Murdoku es tu nueva obsesión.Resuelve crímenes a través del tiempo en un librojuego tan adictivo como desafiante. En Murdoku. Viaje al pasado, la lógica del su...

Available

17,90 €

Guerra y Paz (La Pequeña Filosofía de Mafalda)

Guerra y Paz (La Pequeña Filosofía de Mafalda)

, Quino

«HOY ME SIENTO COMO UNA PACIFISTA EN GUERRA CONTRA LOS QUE NO QUIEREN LA PAZ...» La pequeña indignada más famosa del mundo reflexiona con descaro sobre las grandes cuestiones de la vida. El mundo, más allá del globo terráqueo, es una criatura enorme y difícil de entender. Pero más incomprensibles aún son sus habitantes, que una y otra vez parecen empeñarse en hacerlo todo al r...

Available

7,90 €

Crucigramas para Sudar Tinta

Crucigramas para Sudar Tinta

Sesé, Miquel

Los crucigramas son uno de los mejores aliados de nuestras neuronas: las mantienen activas, despiertas y listas para un nuevo reto. Son una actividad fantástica para ayudarnos a alejar el estrés diario y relajar nuestra mente de una forma inteligente y divertida. Piensa, duda, escribe, borra... y acertarás. Cada palabra conquistada te sabrá mucho mejor si antes has tenido que...

Available

9,95 €

¡Bienvenidos Al Cole! (La Pequeña Filosofía de Mafalda)

¡Bienvenidos Al Cole! (La Pequeña Filosofía de Mafalda)

, Quino

«¿CABRÁ AQUÍ TODO LO QUE EN LA ESCUELA ME VAN A METER EN LA CABEZA?» La pequeña indignada más famosa del mundo reflexiona con descaro sobre las grandes cuestiones de la vida. En la escuela se aprenden un montón de cosas, pero no todo es útil ni divertido. Mafalda, una niña muy curiosa, no puede callarse cuando algo no termina de cuadrar, y sus profesores están hasta la coronil...

Available

7,90 €

Other books of the author

Cuatro Casas. La Cocina de Jordi

Cuatro Casas. La Cocina de Jordi

Cruz, Jordi

Cuatro casas te invita a conocer las distintas propuestas de la variada cocina de Jordi Cruz. Empezamos por veinte propuestas de tapas, donde no pueden faltar desde las patatas bravas con alioli espumoso y sofrito picante, el pulpo al vapor con patatas aliñadas, humo y toques asiáticos o una tacita de café a la italiana. Después, seguimos con Atempo y su recién estrenada es...

Available in 1 week

24,90 €