PAN, EL

PAN, EL

MANUAL DE TÉCNICAS Y RECETAS DE PANADERÍA

HAMELMAN, JEFFREY

35,00 €
BEZ barne
Publishing house :
LIBROS CON MIGA
Year of edition:
2013
Matter
Gastronomia / ocio
ISBN:
978-84-941934-0-8
Pages :
488

Availability:

  • LLIBRERIA EL PUERTODisponible (Entrega en 24/48h)
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35,00 €
BEZ barne
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Jeffrey Hamelman es una figura de referencia en las panaderías de medio mundo, un auténtico apasionado de su oficio. En este libro encontrarás un pan para cada estación y para cada paladar, incluyendo algunas recetas poco conocidas como el pan suizo de granja o los 'simits'.

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