PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. POSTRES EN RESTAURACIÓN 2.ª EDICIÓN

PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. POSTRES EN RESTAURACIÓN 2.ª EDICIÓN

ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS

28,50 €
BEZ barne
Publishing house :
PARANINFO EDITORIAL S.A.
Year of edition:
2019
Matter
Ciencias/ecologia/tecnologia
ISBN:
978-84-283-7330-2

Availability:

  • LLIBRERIA EL PUERTOAvailable in 1 week
  • AKELARRE KULTURGUNEAAvailable in 1 week
28,50 €
BEZ barne
To add favorites
Lagun bati bidali

Lotutako artikuluak

  • FAIRY OAK 8. LA HISTORIA PERDIDA
    FAIRY OAK 8. LA HISTORIA PERDIDA
    GNONE, ELISABETTA
    El libro que ningún fan de Fairy Oak se esperaba. En ocasión del 15° aniversario volvemos a Fairy Oak con una nueva historiaCon ocasión del 15º aniversario de la serie, una nueva historia nos lleva de vuelta a Fairy Oak Las raíces de los pueblos son como las raíces de los árboles: consolidan el terreno para las generaciones futuras. Y cada historia perdida, u olvidada, puede co...

    14,90 €

    Buy
  • EL CLIMA DE LA TIERRA PARA ESCÉPTICOS Y GENTE INTELIGENTE
    EL CLIMA DE LA TIERRA PARA ESCÉPTICOS Y GENTE INTELIGENTE
    TAPIADOR, FRANCISCO J.
    Este breve libro ofrece una presentación objetiva del cambio climático. Lejos de propagandas o de programas ideológicos, ofrece multitud de elementos de juicio para que el lector se forme su opinión sobre el tema. Se explican con sencillez conceptos básicos, como el efecto invernadero, a diferenciar entre tiempo y clima, o los factores astronómicos que generan los cambios en el...

    19,90 €

    Buy
  • FAIRY OAK 9. EL DESTINO DE UN HADA
    FAIRY OAK 9. EL DESTINO DE UN HADA
    GNONE, ELISABETTA
    El nuevo libro de la serie desvela todos los secretos. O casi. Secretos, sonidos y verdades inesperadas de un valle y de un pueblo llenos de encantoUna nueva voz, la de la autora, nos cuenta la historia de Fairy Oak. Sabe muchas cosas y revela muchísimas, enriqueciendo el cuadro que retrata a los habitantes del valle de Verdellano y su historia con detalles muy curiosos y nuevo...

    14,90 €

    Buy
  • EL NIÑO DEL BLOQUE 66
    EL NIÑO DEL BLOQUE 66
    REGEV, LIMOR
    EL NIÑO QUE SOBREVIVIÓ A LOS CAMPOS DE CONCENTRACIÓN Y A LAS MARCHAS DE LA MUERTEUna historia realEnero, 1945. Moshe Kessler, de catorce años, baja del tren en el campo de concentración de Buchenwald acompañado de cientos de niños. Ha soportado los horrores de Auschwitz-Birkenau, ha perdido el contacto con toda su familia y ha sobrevivido a la marcha de la muerte en el gélido i...

    12,90 €

    Buy
  • LA PEQUEÑA CAFETERÍA DE LOS NUEVOS COMIENZOS
    LA PEQUEÑA CAFETERÍA DE LOS NUEVOS COMIENZOS
    HAWORTH, JULIE
    En Blossom Heath el amor aparece donde y cuando menos lo esperas…«Si necesitas cambiar de vida, reserva mesa en este café.» Fiona CollinsTras una ruptura muy difícil, un viaje que no terminó como esperaba y un puñado de sueños rotos, Tori está intentando encontrar su propio camino. Y para ello ha vuelto a Blossom Heath, su hogar, donde desea recomponer su vida.Es hora de poners...

    9,90 €

    Buy
  • EL ARTE JAPONÉS DE VIVIR EN PLENITUD
    EL ARTE JAPONÉS DE VIVIR EN PLENITUD
    ANTEFERMO, ANTONIO
    VIVE EN SINTONÍA CON LOS RITMOS DE LAS ESTACIONES JAPONESASUn libro práctico y con ilustraciones con un toque oriental para vivir una vida larga y plena.Combina haikus, técnicas de mindfulness y reflexiones sobre la naturaleza para vivir según el calendario tradicional japonés.La tradición milenaria japonesa ha generado una visión del mundo única, poética y muy atractiva para e...

    12,90 €

    Buy

Other books of the author

  • TÉCNICAS ELEMENTALES DE PREELABORACIÓN 2.ª ED. 2023
    TÉCNICAS ELEMENTALES DE PREELABORACIÓN 2.ª ED. 2023
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Elementales de Preelaboración del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta segunda edición, completamente revisada y actualizada, se adapta a la nueva normativa del etiquetado. Se ha mejorado y renovado el contenido gráfi...

    15,85 €

  • PROCESOS DE ELABORACIÓN CULINARIA 2.ª EDICIÓN 2020
    PROCESOS DE ELABORACIÓN CULINARIA 2.ª EDICIÓN 2020
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Elaboración Culinaria del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta nueva edición además de actualizarse los contenidos, se han incorporado los fundamentos fisicoquímicos que aportan las claves del conocimiento sobre ...

    33,00 €

  • PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN EN COCINA 2.ª EDICIÓN 2020
    PROCESOS DE PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN EN COCINA 2.ª EDICIÓN 2020
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de Preelaboración y Conservación en Cocina del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta nueva edición además de actualizarse los contenidos, se han adaptado las clasificaciones de los productos y su etiquetado a las nue...

    32,00 €

  • GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS 2ª EDICIÓN 2019
    GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS 2ª EDICIÓN 2019
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la Calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias, de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, pertenecientes a ...

    30,00 €

  • PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. POSTRES EN RESTAURACIÓN 2.ª EDICIÓN
    PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. POSTRES EN RESTAURACIÓN 2.ª EDICIÓN
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos de los módulos profesionales de Procesos Básicos de Pastelería y Repostería y de Postres en Restauración de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Panadería, Repostería y Confitería, de ...

    30,00 €

  • GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN 2.ª EDICIÓN 2019
    GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN 2.ª EDICIÓN 2019
    ARMENDÁRIZ SANZ, JOSÉ LUIS
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gastronomía y Nutrición de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. ...

    28,00 €