Saltar al contenido principal
Tofu para Gourmets

Tofu para Gourmets

Disfruta y Sorprende a los tuyos con las Recetas Más Sabrosas de Tofu

Purtí, Iona

Saludable, ligero, rico en proteínas, fácil de cocinar, digestivo... el tofu está cada vez más presente en los hogares y restaurantes de Occidente. Las posibilidades culinarias de este excelente alimento derivado de la soja son infinitas.En este libro aprenderás a sacarle más partido y descubrirás todo lo que necesitas saber para deleitar a tu gente con sabrosos platos a base d...

Publishing house :
Oceano Ambar
Year of edition:
2010
ISBN:
978-84-7556-553-8
Pages :
186
16,90 €
IVA incluido
Añadir a favoritos

Synopsis

Saludable, ligero, rico en proteínas, fácil de cocinar, digestivo... el tofu está cada vez más presente en los hogares y restaurantes de Occidente. Las posibilidades culinarias de este excelente alimento derivado de la soja son infinitas.

En este libro aprenderás a sacarle más partido y descubrirás todo lo que necesitas saber para deleitar a tu gente con sabrosos platos a base de tofu. Porque comer sano no está reñido con el placer de la buena mesa.

En la primera parte del libro se muestran las distintas variedades de tofu y sus propiedades, así como formas de cocinarlo. Tras un breve repaso por la historia de este sencillo pero saludable alimento, podrás comprobar la interminable lista de propiedades de este "queso" de la soja.

Pasaremos luego a la práctica aprendiendo a elaborar tu propio tofu en casa, paso a paso y de forma sencilla. Descubriremos las diferentes formas de conservarlo y tomarlo. Porque cada tofu tiene sus secretos a la hora de prepararlo, combinarlo y servirlo.

A estas alturas ya estaremos listos para adentrarnos en la parte práctica del libro. Un extenso recetario de ensaladas, aperitivos, segundos platos, salsas, bebidas, postres... a base de tofu, elaborado con todo el mimo para que puedas sorprender a los tuyos con una cocina sana y sabrosa.

En este práctico manual se incluye:

Origen, historia y propiedades del tofu

Consejos prácticos para su elaboración y conservación

Todo lo que necesitas saber sobre la soja y sus derivados

Un extenso recetario explicado paso a paso

Y un práctico glosario final de términos para no perderse con los ingredientes.

Artículos relacionados

Sudoku Experto con Chispa

Sudoku Experto con Chispa

Any Puzzle Media,

No todos los sudokus están hechos para resolverse deprisa. Sudoku experto con chispa reúne una selección de desafíos pensados para quienes disfrutan del proceso tanto como de la solución final. Aquí cada cuadrícula invita a detenerse, probar, rectificar y avanzar con paciencia hasta dar con la respuesta correcta. Con un planteamiento orientado a lectores ya familiarizados con ...

Available

9,95 €

¿Cómo Va el Planeta? (La Pequeña Filosofía de Mafalda)

¿Cómo Va el Planeta? (La Pequeña Filosofía de Mafalda)

, Quino

«¿Y POR QUÉ NO INICIAMOS DE UNA BUENA VEZ LA TAN POSTERGADA CONSTRUCCIÓN DE UN MUNDO MEJOR?» La pequeña indignada más famosa del mundo reflexiona con descaro sobre las grandes cuestiones de la vida Mafalda no se considera una niña pesimista —más bien realista—, pero si se detiene a observar cómo tratamos la Tierra, no hace sino encontrar razones para preocuparse. «¿Cómo va el ...

Available

7,90 €

Murdoku:viaje Al Pasado

Murdoku:viaje Al Pasado

Manuel Garand

BIENVENIDO A LA MURDOKUMANIA. EL FENÓMENO MÁS ADICTIVO DEL AÑO. Descubre por qué Murdoku se está convirtiendo en el libro más viral. Si te gustan los juegos de lógica, los acertijos detectivescos y los desafíos mentales, Murdoku es tu nueva obsesión.Resuelve crímenes a través del tiempo en un librojuego tan adictivo como desafiante. En Murdoku. Viaje al pasado, la lógica del su...

Available

17,90 €

Guerra y Paz (La Pequeña Filosofía de Mafalda)

Guerra y Paz (La Pequeña Filosofía de Mafalda)

, Quino

«HOY ME SIENTO COMO UNA PACIFISTA EN GUERRA CONTRA LOS QUE NO QUIEREN LA PAZ...» La pequeña indignada más famosa del mundo reflexiona con descaro sobre las grandes cuestiones de la vida. El mundo, más allá del globo terráqueo, es una criatura enorme y difícil de entender. Pero más incomprensibles aún son sus habitantes, que una y otra vez parecen empeñarse en hacerlo todo al r...

Available

7,90 €

Crucigramas para Sudar Tinta

Crucigramas para Sudar Tinta

Sesé, Miquel

Los crucigramas son uno de los mejores aliados de nuestras neuronas: las mantienen activas, despiertas y listas para un nuevo reto. Son una actividad fantástica para ayudarnos a alejar el estrés diario y relajar nuestra mente de una forma inteligente y divertida. Piensa, duda, escribe, borra... y acertarás. Cada palabra conquistada te sabrá mucho mejor si antes has tenido que...

Available

9,95 €

¡Bienvenidos Al Cole! (La Pequeña Filosofía de Mafalda)

¡Bienvenidos Al Cole! (La Pequeña Filosofía de Mafalda)

, Quino

«¿CABRÁ AQUÍ TODO LO QUE EN LA ESCUELA ME VAN A METER EN LA CABEZA?» La pequeña indignada más famosa del mundo reflexiona con descaro sobre las grandes cuestiones de la vida. En la escuela se aprenden un montón de cosas, pero no todo es útil ni divertido. Mafalda, una niña muy curiosa, no puede callarse cuando algo no termina de cuadrar, y sus profesores están hasta la coronil...

Available

7,90 €