Esta obra colectiva es el resultado de una metodología puesta en marcha en la asignatura Patrimonio Cultural-Artístico del Grado de Turismo de la Universidad de Córdoba, donde se ha hecho hincapié enlos conceptos de Paisaje Cultural, entendido como la interacción en el tiempo de los grupos humanos y el medio natural, cuyo resultado final es un territorio percibido y valorado, producto de un proceso y soporte de la identidad de una comunidad, e Itinerario Cultural, concebido como un camino que se organiza en torno a un tema de interés histórico, artístico o cultural, con gran cantidad de actividades de ocio y educación, siendo un elemento clave para el turismo responsable y el desarrollo sostenible.
