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CÁLCULOS Y DISEÑO EN LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS. VOLUMEN III TRANSFERENCIA D

IBARZ, ALBERT / IBARZ MARTÍNEZ, RAQUEL / GARVÍN ARNÉS, ALFONSO

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CÁLCULOS Y DISEÑO EN LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS VOL. III

IBARZ, ALBERT / IBARZ, RAQUEL / GARVÍN, ALFONSO

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CALCULO Y DISEÑO EN LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS VOL. 2

IBARZ, ALBERT / GARVIN, ALFONSO

Uno de los grandes desafíos de la Ingeniería de alimentos es el diseño y cálculo de las diferentes operaciones unitarias que conforman un determinado proceso de elaboración de productos alimenticios apartir de las materias primas agrícolas, ganaderas y/o pesqueras. Para calcular y/o diseñar adecuadamente cualquier proceso industrial es necesario conocer cómo funciona cada opera...

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CÁLCULOS Y DISEÑO EN LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS VOL. II

IBARZ, ALBERT ALFONSO GARVÍN, / IBARZ, ALBERT ALFONSO GARVÍN, / IBARZ, RAQUEL / GARVÍN, ALFONSO

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