Recerca de LLIBRES DE L'AUTOR: puig duran fresco j

2 Resultats

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  CERTIFICACION Y MODELOS DE CALIDAD EN HOSTELERIA Y

  PUIG-DURAN FRESCO, JORGE

  30,00 €

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  INGENIERIA, AUTOCONTROL Y AUDITORIA DE LA HIGIENE EN LA INDUSTRIA ALIM

  PUIG-DURAN FRESCO, J. /  

  La higiene es necesaria para conseguir alimentos inocuos y de buena calidad evitando así posibles fallos causantes de enfermedades o alteraciones disminuyendo la vida útil del producto. En la Europa Comunitaria de libre comercio las normas sanitarias han evolucionado en su contenido adaptándose a los conocimientos científicos actuales en materia de higiene alimentaria y adoptan...

  17,00 €