Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: motto lopez m

5 resultados

  • SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE
    SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE
    MOTTO LÓPEZ, MARINA / FERNÁNDEZ MENÉNDEZ, MIGUEL ÁNGEL
    En este libro se transmiten los conocimientos necesarios para poder realizar el trabajo en sala, atendiendo a los clientes del restaurante con la calidad exigible en la hostelería actual. Teniendo en cuenta los diferentes momentos y circunstancias de cada tipo de servicio, se explican con detalle, y desde un punto de vista práctico, las normas y técnicas tradicionales para un c...

    16,50 €

  • SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE (E-BOOK)
    SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE (E-BOOK)
    MOTTO LÓPEZ, MARINA / FERNÁNDEZ MENÉNDEZ, MIGUEL ÁNGEL

    10,50 €

  • SUPERVISIÓN Y DESARROLLO DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN
    SUPERVISIÓN Y DESARROLLO DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN
    MOTTO LÓPEZ, MARINA / FERNÁNDEZ MENÉNDEZ, MIGUEL ÁNGEL
    Organizar, dirigir y coordinar las tareas necesarias para una buena atención al cliente en el negocio de restauración requiere conocimientos precisos y adecuados a cada tipo de servicio, bien sea en sala de restaurante o en celebraciones y eventos contratados. Los procesos de servicio comienzan antes de que lleguen los clientes y continúan después de que se hayan ido.;En este m...

    16,00 €

  • ELABORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS EN EL BAR-CAFETERÍA
    ELABORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE COMIDAS EN EL BAR-CAFETERÍA
    MOTTO LÓPEZ, MARINA / FERNÁNDEZ MENÉNDEZ, MIGUEL ÁNGEL
    La elaboración de comidas en el bar-cafetería tiene unas características propias basadas en un servicio muy rápido, en la variedad de horarios con elaboraciones apropiadas a cada hora y en una oferta ininterrumpida a lo largo del día.Este manual constituye una guía útil para reconocer y utilizar las materias primas con las que se trabaja en el bar-cafetería, las cualidades nutr...

    17,00 €

  • APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING (UF0062)
    APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING (UF0062)
    MOTTO LÓPEZ, M. / FERNÁNDEZ MENÉNDEZ, M.A.
    Los actuales cambios sociales, los nuevos hábitos de consumo, la tendencia de celebración de eventos particulares en lugares singulares que no son restaurantes? Todo ello impulsa el crecimiento y desarrollo de las empresas de catering.A través de este libro aprenderemos a poner a punto y utilizar instalaciones, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de...

    21,00 €