Recerca de LLIBRES DE L'AUTOR: perez oreja nuria

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  GESTIÓN Y CONTROL DEL APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS

  PÉREZ OREJA, NURIA / CIVERA BENDICHO, JUAN JOSÉ

  Tener un correcto control del aprovisionamiento de materias primas en un establecimiento de restauración es un aspecto clave para asegurar tanto su correcta gestión como la rentabilidad del mismo. Es por ello por lo que estudiantes de Hostelería y Turismo y profesionales en ejercicio necesitan una formación adecuada en este ámbito. El objetivo de esta obra es proporcionar esa f...

  38,00 €

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  ELABORACIONES Y PRODUCTOS CULINARIOS CICLOS FORMATIVOS

  PEREZ OREJA NURIA

  26,00 €

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  PROCESOS DE PASTELERIA Y PANADERIA

  PEREZ OREJA NURIA

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