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Cielo e Infierno de la Pastelería

Cielo e Infierno de la Pastelería

Grimaldi, Joaquin

Joaqui´n Grimaldi, abanderado de una nueva pasteleri´a argentina, crea combinaciones con distintos ingredientes, te´cnicas y texturas que generan sabores capaces de conmover. Cielo e infierno, esta´ dividido en cuatro secciones en las que se presentan exquisitas recetas de panaderi´a, postres, helados y mini postres. Las te´cnicas ma´s innovadoras se explican con pasos muy simp...

Editorial:
Catapulta
Any d'edició:
2018
Matèria:
Gastronomia / ocio
ISBN:
978-987-637-652-5
Pàgines:
248
Col·lecció:
SIN COLECCION
35,00 €
IVA inclós
Afegir a favorits

Sinopsi

Joaqui´n Grimaldi, abanderado de una nueva pasteleri´a argentina, crea combinaciones con distintos ingredientes, te´cnicas y texturas que generan sabores capaces de conmover. Cielo e infierno, esta´ dividido en cuatro secciones en las que se presentan exquisitas recetas de panaderi´a, postres, helados y mini postres. Las te´cnicas ma´s innovadoras se explican con pasos muy simples de realizar y el resultado de cada receta se podri´a confundir con una pieza de joyeri´a. Un libro que demuestra que entre el cielo y el infierno esta´ el parai´so de la pasteleri´a.

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