COMER CON CIENCIA

COMER CON CIENCIA

VV.AA.3

25,00 €
IVA inclòs
Editorial:
SERVICIO DE PUBLICACIONES DE LA UNIVERSI
Any d'edició:
2024
Matèria
Ciencias/ecologia/tecnologia
ISBN:
978-84-9828-883-4
Pàgines:
352

Disponibilitat:

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Todo lo relacionado con el comer se ha convertido en tendencia. Más allá de lo puramente fisiológico todo lo relacionado con la alimentación y la cocina afecta a cada vez más áreas del saber y tiene más repercusiones económicas y sociales. Veinte investigadores de la Universidad de Cádiz de otras tantas disciplinas maridan en este libro el rigor científico y el propósito divulgativo.

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