Cuaderno del Alumno. Aprovisionamiento de Materias Primas en Cocina (Uf0054). Ce

Name: Cuaderno del Alumno. Aprovisionamiento de Materias Primas en Cocina (Uf0054). Ce
Author: María Sastre Méndez

María Sastre Méndez

Editorial:: Editorial Cep Oposiciones, S.
Any d'edició:: 2017
ISBN:: 978-84-681-7873-8
Pàgines:: 70

5,00 €

IVA inclós

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Sinopsi

Aprovisionamiento de materias primas en cocina (UF0054) es una de las Unidades Formativas del módulo "Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios (MF0255_1)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013. Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos: Ficha técnica Guía metodológica Ejercicios de autocomprobación por tema Ejercicios prácticos por tema Solucionario

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