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  • ELABORACIÓN DE VINOS, OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS, AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES. HOTR
    ELABORACIÓN DE VINOS, OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS, AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES. HOTR
    BUITRAGO GALLEGO-NICASIO, VÍCTOR MANUEL MARTÍN / PULIDO LERÍA, CRISTINA
    Objetivos - Identificar la calidad de las uvas como factor esencial de las señas de identidad de un vino, reconociendo los factores del medio físico y humano que afectan a su ciclo de maduración. - Identificar los procesos de elaboración de las vinificaciones básicas para reconocer los factores que influyen en su calidad. - Identificar los procesos de elaboración de los divers...

    11,99 €

  • PREPARACIÓN Y CATA DE AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES. HOTR0209
    PREPARACIÓN Y CATA DE AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES. HOTR0209
    BUITRAGO GALLEGO-NICASIO, VÍCTOR MANUEL MARTÍN
    Objetivos - Solicitar a los proveedores las muestras de aguas y de cafés, tés y materias primas para infusiones seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento. - Preparar para la cata las muestras de aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones remitidas por los proveedores y otras que han llevado a la empresa sus d...

    7,99 €

  • PREPARACIÓN Y CATA DE AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES. HOTR0209 - SUMILLERÍA
    PREPARACIÓN Y CATA DE AGUAS, CAFÉS E INFUSIONES. HOTR0209 - SUMILLERÍA
    BUITRAGO GALLEGO-NICASIO, VÍCTOR MANUEL MARTÍN
    Objetivos - Solicitar a los proveedores las muestras de aguas y de cafés, tés y materias primas para infusiones seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento. - Preparar para la cata las muestras de aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones remitidas por los proveedores y otras que han llevado a la empresa sus d...

    17,37 €

  • ELABORACIÓN DE VINOS, OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS, AGUAS, CAFÉS E I
    ELABORACIÓN DE VINOS, OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS, AGUAS, CAFÉS E I
    BUITRAGO GALLEGO-NICASIO, VÍCTOR MANUEL MARTÍN / P
    Objetivos - Identificar la calidad de las uvas como factor esencial de las señas de identidad de un vino, reconociendo los factores del medio físico y humano que afectan a su ciclo de maduración. - Identificar los procesos de elaboración de las vinificaciones básicas para reconocer los factores que influyen en su calidad. - Identificar los procesos de elaboración de los diverso...

    30,52 €