Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: clay mclachlan

2 resultados

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  ENCICLOPEDIA DE LA GASTRONOMÍA FRANCESA (2023)

  VINCENT BOUÉ / HUBERT DELORME / CLAY MCLACHLAN

  * Una enciclopedia para dominar las técnicas y trucos y preparar con éxito las recetas imprescindibles de la gastronomía francesa. * Todas las técnicas básicas indispensables, preparar carne, eviscerar el pescado, presentar las legumbres, elaborar pastas, masas y salsas (saladas y dulces), pasteles y entremeses... * Más de 1000 técnicas paso a paso y cerca de 200 recetas de la ...

  39,90 €

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  ENCICLOPEDIA DE LA GASTRONOMIA FRANCESA

  BOUE, VINCENT / DELORME, HUBERT / MCLACHLAN, CLAY

  200 TÉCNICAS CULINARIAS Y TRUCOS INDISPENSABLES PARA REALIZAR CON ÉXITO TODAS LAS PREPARACIONES DE BASE, CORTE DE LAS CARNES, FILETEADO DE LOS PESCADOS, PRESENTACIÓN DE LAS HORTALIZAS, PASTAS Y SALSAS SALADAS O AZUCARADAS, PASTELES Y POSTRES. LOS SECRETOS ...

  49,90 €

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