Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: crespo elena

5 resultados

  • DEL DIVORCIO SE SALE
    DEL DIVORCIO SE SALE
    CRESPO, ELENA

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  • CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS. LAS UNIVERSIDADES COMO MOTOR DE CAMBIO ECOSOCIAL:
    CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS. LAS UNIVERSIDADES COMO MOTOR DE CAMBIO ECOSOCIAL:
    MECO TEBAR,FABIOLA / MARTINEZ GARCIA,ELENA / MONCUSÍ FERRÉ,ALBERT / BORGES BLÁZQUEZ,RAQUEL / CRESPO SOLER,CRISTINA

    18,00 €

  • PANADERÍA Y PASTELERÍA SALADA
    PANADERÍA Y PASTELERÍA SALADA
    CARRERO CASARRUBIOS, Mª PILAR / RODRÍGUEZ CRESPO, ELENA
    La industria de la panadería es muy amplia, abarca desde el pequeño obrador familiar con poco volumen de venta hasta la panadería más comercial. El pan precocido se ha popularizado mucho en los últimos años, siendo el más consumido y demandado por la sociedad en general, por sus cualidades y, sobre todo, por su precio más económico. Sin embargo, de un tiempo a esta parte se ha ...

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  • TÉCNICAS CULINARIAS 2.ª EDICIÓN (SCORM)
    TÉCNICAS CULINARIAS 2.ª EDICIÓN (SCORM)
    CRESPO FERNÁNDEZ, ELENA / GONZALEZ GONZALEZ, NABOR

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  • TÉCNICAS CULINARIAS 2.ª EDICIÓN
    TÉCNICAS CULINARIAS 2.ª EDICIÓN
    CRESPO FERNÁNDEZ, ELENA / GONZALEZ GONZALEZ, NABOR
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Culinarias, del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En la Unidad 1 se tratan los métodos de cocción y sus aplicaciones, la cocina al vacío y las energías renovables en cocina. La Unidad 2 trata sobre los fondos básicos y co...

    25,00 €