Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: galy daniel

2 resultados

  • SUMILLERÍA
    SUMILLERÍA
    GALY , DANIEL
    La sumillería es una competencia esencial;en la restauración mediterránea.;El sumiller conoce en profundidad los vinos y bebidas;del establecimiento y asesora al comensal;sobre el mejor maridaje con cada plato.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Sumillería, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia...

    31,50 €

    Comprar
  • GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN COCINA
    GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN COCINA
    GALY , DANIEL
    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la producción en cocina del Ciclo Formativo de grado superior en Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. ...

    29,50 €

    Comprar