UF0259 SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE. CERTIFICADO DE PROFESIONAL

Este libro desarrolla los contenidos referentes a la Unidad Formativa Servicio y atención al cliente en restaurante (UF0259), que se incluye en el Módulo Formativo Servicio en Restaurante (MF1052), presente en el Certificado de Profesionalidad de Servicios de Restaurante (HOTR0608), perteneciente a la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. Los contenidos formativos se han desarrollado conforme a los que aparecen recogidos en el Real Decreto 1256/2009, de 24 de julio. Esta unidad formativa se divide en cuatro capítulos, que están estructurados pedagógicamente, de forma que resulte más fácil el estudio de los mismos, por lo que se acompañan de ilustraciones, imágenes y tablas de contenido. Se incluyen actividades para cada capítulo, así como una evaluación final para reforzar el aprendizaje de la unidad formativa. El certificado de profesionalidad de Servicios de Restaurante está compuesto de los siguientes módulos y unidades: MF1052_2: Servicio en restaurante (130 horas) - UF0258 Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante (40 horas) - UF0259 Servicio y atención al cliente en resta