EL PAN INTEGRAL EN CASA

EL PAN INTEGRAL EN CASA

50 RECETAS CON HARINAS COMPLETAS Y SALUDABLES

CORTÉS ORTIZ, TONATIUH / SAMPIETRO MARURI, MERCÈ / HERNÁNDEZ RIPOLL, DAVID

7,99 €
IVA incluido
Editorial:
RBA LIBROS
Año de edición:
2022
Materia
Gastronomia / ocio
ISBN:
978-84-9118-260-3

Disponibilidad:

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¿Te gustaría hacer tu pan en casa, con tu propia masa madre?¿Te apetece enharinarte las manos y amasar y formar tus propios bollos? En este libro tres jóvenes panaderos, de la última hornada en el milenario pero actualizado mundo de la panadería, te cuentan con detalle los procesos e ingredientes necesaros para experimentar con las harinas de avena o el punto de acidez de la mesa madre de centeno. Con esta selección de 50 recetas podrás preparar panes clásicos, panes con cereales antiguos, panes aromatizados y enriquecidos, bollería, dulces, masas y aperitivos.

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