Recerca de Editorial : PUBLICACIONS UNIVERSITAT ALACANT

46 Resultats

  • ESTADÍSTICA BÁSICA
    ESTADÍSTICA BÁSICA
    FAJARDO GÓMEZ, MARÍA DOLORES / MULLOR IBÁÑEZ, RUBÉN
    En la actual sociedad de los datos y la información, resulta incuestionable el papel que desempeña la Estadística en cualquier rama del conocimiento humano que pretenda alcanzar un alto grado de precisión en sus predicciones. Puesto que «la información es poder» y el objetivo último de la estadística es proporcionar dicha información, encontrar la solución óptima de cualquier p...

    15,00 €

  • FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERÍA
    FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERÍA
    La presente publicación es fruto de la experiencia acumulada por el equipo de profesores que viene participando, desde hace ya diez ediciones, en el Curso de Experto en Elaboración Artesanal de Helados por la Universidad de Alicante. El texto trata de reunir, en un único documento, contenidos que van desde la evolución histórica hasta los fundamentos químicos y nutricionales de...

    20,00 €

  • ¿QUÉ ES ESO DE SER FASCISTA EN ESPAÑA?
    ¿QUÉ ES ESO DE SER FASCISTA EN ESPAÑA?
    HUERTA BRAVO, IGNACIO
    Numerosos autores han dado respuesta a la cuestión sobre el fascismo en España, aportando definiciones y ejemplos históricos de enorme trascendencia para los estudiosos del campo. Este libro trata sobre la aplicación del adjetivo fascista a líderes, partidos e ideologías. Desde que Unamuno tildó de fascista a la extrema derecha africanista antes de la llegada de Mussolini al po...

    16,00 €

  • LA CERÁMICA A MANO DE PEÑA NEGRA Y LA FONTETA
    LA CERÁMICA A MANO DE PEÑA NEGRA Y LA FONTETA
    VINADER ANTÓN, IRENE
    El estudio de las cerámicas a mano de los asentamientos de Peña Negra (Crevillent) y La Fonteta (Guardamar del Segura) supone una aproximación a dos de los núcleos urbanos protohistóricos más destacados de la Península Ibérica a partir de unas producciones muy abundantes y con unas destacadas posibilidades interpretativas. Se analiza por un lado el caso de Peña Negra, un núcle...

    40,00 €

  • PERDER LA GUERRA Y LA HISTORIA
    PERDER LA GUERRA Y LA HISTORIA
    RÍOS CARRATALÁ, JUAN ANTONIO
    La Guerra Civil no terminó en 1939. El ejército franquista protagonizó una represión que se cebó en colectivos como los periodistas y los escritores republicanos. El segundo volumen de la trilogía analiza un conjunto representativo de los consejos de guerra seguidos contra quienes hicieron uso de la libertad de expresión y fueron condenados por el supuesto delito de rebelión mi...

    27,90 €

  • PANDÈMIES
    PANDÈMIES
    La història de la humanitat no es pot entendre al marge de les crisis de naturalesa epidèmica i el seu impacte en termes sanitaris, científics, demogràfics, socials, econòmics, culturals i polítics. Es tracta d'una problemàtica que ha adquirit un renovat protagonisme amb l'arribada del segle XXI. Per a fer front a reptes com el que ha comportat la COVID-19 i el risc de futures ...

    12,00 €

  • PANDEMIAS
    PANDEMIAS
    La historia de la humanidad no se puede entender al margen de las crisis de naturaleza epidémica y su impacto en términos sanitarios, científicos, demográficos, sociales, económicos, culturales y políticos. Se trata de una problemática que ha adquirido un renovado protagonismo con la llegada del siglo XXI. Para abordar retos como el que ha representado la COVID-19 y el riesgo d...

    12,00 €

  • PROBLEMAS DE FLUJO ESTACIONARIO DE REDES DE AGUA A PRESIÓN
    PROBLEMAS DE FLUJO ESTACIONARIO DE REDES DE AGUA A PRESIÓN
    PARDO PICAZO, MIGUEL ANGEL / JOVER SMET, MARGARITA MARÍA
    El libro constituye el texto de las asignaturas Abastecimiento y Saneamiento, Infraestructuras hidráulicas e Ingeniería Sanitaria, pertenecientes al tercer curso del grado de Ingeniería Civil en la Universidad de Alicante. El estudio de estas asignaturas permite desarrollar las bases de los conocimientos hidráulicos necesarios, para que los futuros profesionales de la ingenierí...

    12,00 €

  • EL VALENCIÀ A SANTA POLA
    EL VALENCIÀ A SANTA POLA
    MAS I MIRALLES, ANTONI
    El valencià a Santa Pola: Estudi lingüístic d'un lloc de frontera és un treball que analitza aquesta varietat local des de perspectives lingüístiques diferents. Així, tenim un capítol que tracta la història social de la llengua, un segon sobre la frontera meridional de la llengua, dos capítols més dedicats a la sociolingüística (amb una anàlisi demolingüística i una altra sobre...

    18,00 €

  • LA CUARTA SERIE DE LOS EPISODIOS NACIONALES DE BENITO PÉREZ GALDÓS
    LA CUARTA SERIE DE LOS EPISODIOS NACIONALES DE BENITO PÉREZ GALDÓS
    PENAS, ERMITA
    El presente libro recoge un estudio de la cuarta serie de los Episodios nacionales, una de las más celebradas por la crítica. Organizado en dos partes complementarias, la primera ofrece un completo análisis formal y del contenido de la serie concebida como conjunto. A partir de los diferentes tipos de fuentes manejadas por el autor, se aborda el concepto de la historia en que G...

    20,00 €

  • ASPECTOS TÉCNICO-LEGALES EN LA MEJORA NUTRICIONAL DE ALIMENTOS
    ASPECTOS TÉCNICO-LEGALES EN LA MEJORA NUTRICIONAL DE ALIMENTOS
    VERDÚ AMAT, SAMUEL
    Los avances en nutrición y ciencia de alimentos han mejorado la dieta de gran parte de la población. Así pues, la mejora nutricional de alimentos representa un campo de gran interés tanto a nivel de salud pública como económico. Tales mejoras producen alta aceptación en un mercado cada vez más informado, el cual presenta un alto margen de aceptación sobre nuevas propuestas nutr...

    15,00 €

  • LA RSC COMO EJE ESTRATÉGICO DE LA CREACIÓN DE VALOR EN EL SECTOR TURÍSTICO
    LA RSC COMO EJE ESTRATÉGICO DE LA CREACIÓN DE VALOR EN EL SECTOR TURÍSTICO
    POVEDA PAREJA, ESTHER / MARCO LAJARA, BARTOLOMÉ / ÚBEDA GARCÍA, MERCEDES
    Las empresas turísticas se enfrentan a grandes retos en materia de sostenibilidad debido a las externalidades negativas que tradicionalmente han estado vinculadas al desarrollo de su actividad. Esto provoca la necesidad de alinear la búsqueda de creación de valor con el desarrollo de estrategias de RSC. En este sentido, el objetivo de este libro se centra en demostrar que la RS...

    20,00 €

  • ARQUEONUMISMÁTICA
    ARQUEONUMISMÁTICA
    DOMENECH BELDA, CAROLINA / AMORÓS RUIZ, VICTORIA / GARRIGÓS I ALBERT, IMMACULADA / GUTIÉRREZ LLORET,
    El Tolmo de Minateda es un enclave privilegiado para analizar los procesos de cambio acaecidos entre la época visigoda y la llegada del islam a la península ibérica. Los trabajos sistemáticos en el yacimiento han documentado una secuencia temporal que abarca desde finales del siglo VI a los inicios del X, cuya materialidad es compleja. Al igual que ocurrió con otros materiales,...

    20,00 €

  • LA PERCEPCIÓN DEL CLIMA Y LAS CATÁSTROFES EN LOS EPISTOLARIOS ESPAÑOLES DEL SIGL
    LA PERCEPCIÓN DEL CLIMA Y LAS CATÁSTROFES EN LOS EPISTOLARIOS ESPAÑOLES DEL SIGL
    GIL OLCINA, ANTONIO
    La preocupación social por las calamidades provocadas por acontecimientos naturales de rango extraordinario provocó, sobre todo durante el siglo XVIII, múltiples esfuerzos de observación y reflexión que han desembocado en un importante patrimonio documental que precisa de ser analizado, entre el que se encuentra la correspondencia privada. Tras la consulta de diferentes epistol...

    18,00 €

  • GESTIÓN DE LA CALIDAD
    GESTIÓN DE LA CALIDAD
    ESCANDELL RICO, FRANCISCO MIGUEL / PÉREZ FERNÁNDEZ, LUCÍA / PÉREZ CANTÓ, VÍCTOR / MACIÁ SOLER, LORET
    El presente libro incluye los contenidos de la asignatura Gestión de Calidad del grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Alicante. Desde el inicio de esta titulación se consideró fundamental que los estudiantes conocieran la dimensión empresarial, puesto que se trata de un componente transversal imprescindible. En el plan de estudios del grado la gestión de l...

    10,00 €

  • COSMOGRAFIA
    COSMOGRAFIA
    BARRADO NAVASCUES, DAVID
    Este texto pretende proporcionar una visión global sobre cómo los seres humanos han ampliado los horizontes cosmográficos, incluyendo la interacción con otras áreas del conocimiento. Así, se ha realizado un estudio pormenorizado del desarrollo paralelo de los descubrimientos geográficos y astronómicos, desde Mesopotamia hasta el siglo XIX. Por tanto, se han contextualizado los ...

    25,00 €

  • CASA MEUA, CASA VOASTRA
    CASA MEUA, CASA VOASTRA
    BELTRAN CALVO, VICENT
    Casa meua, casa voastra és una aproximació a la llengua romanesa en contrast amb el català. És un treball que vol focalitzar en les similituds i divergències entre aquestes dues llengües i facilitar amb això als estudiants l'accés a una llengua romànica, llunyana geogràficament, però molt semblant a la nostra, i despertar l'interés de futurs aprenents. Al mateix temps aspira hu...

    9,00 €

  • PRINCIPIOS PARA LA SECUENCIA
    PRINCIPIOS PARA LA SECUENCIA
    JUAN GUTIÉRREZ, PABLO JEREMÍAS
    Este material pretende servir de ayuda a los estudiantes que se enfrentan a la representación gráfica de la geometría. En estas páginas pueden encontrar una explicación sencilla a un problema complejo: la representación de la geometría mediante distintas proyecciones simultáneas y, en ocasiones, superpuestas. Los ejemplos que contiene serán de ayuda para la comprensión de una m...

    15,00 €

  • LARGO CABALLERO ANTE LA JUSTICIA
    LARGO CABALLERO ANTE LA JUSTICIA
    MARTÍNEZ CÁNOVAS, GONZALO JOSÉ
    La insurrección de octubre de 1934 es quizá el acontecimiento de la Segunda República, después del golpe militar del 18 de julio de 1936, que más literatura ha ido acumulando en el decurso de las décadas. A pesar de esta profusión, hasta la fecha se carece de un estudio en profundidad del proceso seguido contra Francisco Largo Caballero. Tras su detención en la madrugada del 14...

    15,00 €

  • HACIA UNA ADMINISTRACIÓN MUNICIPAL INTELIGENTE Y E-INCLUSIVA
    HACIA UNA ADMINISTRACIÓN MUNICIPAL INTELIGENTE Y E-INCLUSIVA
    FUENTES SANTAMARÍA, ASUNCIÓN
    Esta obra estudia el avance hacia una administración inteligente y e-inclusiva, desde la modernización y la nota de la contingencia en las administraciones públicas, en general, y en particular, en las administraciones municipales, como realidades políticas, sociales y organizativas, singulares y específicas. Estructurada en diez capítulos, incorpora, desde el enfoque de la cie...

    27,00 €

  • CORRESPONDENCIA TRÁGICA
    CORRESPONDENCIA TRÁGICA
    Este libro contiene la correspondencia entre los miembros de la familia Villalta Gisbert que fueron represaliados por la dictadura franquista al final de la Guerra Civil. Las cartas, tanto las emitidas desde la cárcel como desde el exilio, tenían una destinataria principal, Dª Camila Gisbert, esposa y madre de los represaliados. Esta mujer, ante el peligro de destrucción de su ...

    20,00 €

  • DIETOTECNIA CLÍNICA
    DIETOTECNIA CLÍNICA
    GALLAR PÉREZ-ALBALADEJO, MANUEL
    La dietotecnia clínica se define como el conjunto integrado de habilidades propedéuticas imprescindibles para desarrollar y ejecutar la intervención nutricional en el contexto clínico, lo que incluye el necesario conocimiento de las principales patologías que requieren adaptaciones dietéticas específicas, siempre desde el abordaje holístico del paciente. Por ello este libro no ...

    28,00 €

  • CASTILLOS Y TORRES DE ALICANTE
    CASTILLOS Y TORRES DE ALICANTE
    VV.AA.3
    La dinámica histórica de las comarcas alicantinas entre los siglos XI y XV favoreció que nuestras montañas se erizaran de castillos y torres en una época en que estas tierras eran un disputado territorio de fronteras fluctuantes como parte del Sarq al-Ándalus, primero, y de las coronas de Aragón y Castilla, después. Una vez perdida su función militar, estas fortificaciones y to...

    12,00 €

  • CASTELLS I TORRES D'ALACANT
    CASTELLS I TORRES D'ALACANT
    VV.AA.3
    La dinàmica històrica de les comarques alacantines entre els segles XI i XV va afavorir que les nostres muntanyes s'eriçaren de castells i torres en una època en què aquestes terres eren un disputat territori de fronteres fluctuants com a part del Xarq al-Àndalus, primer, i de les corones d'Aragó i Castella, després. Una vegada perduda la seua funció militar, aquestes fortifica...

    12,00 €

  • ANTOLOGIA DE LITERATURA PERSA CLÀSSICA
    ANTOLOGIA DE LITERATURA PERSA CLÀSSICA
    Els quatre poetes que es presentan en aquesta breu antologia són representatius d'un període de gran vitalitat en les arts i la cultura del món persa. Khayyam, Sa'di, Rumí i Hafez, tots són un exemple de la rica literatura persa que des del segle ix fins al segle xv tant ha sorprès per la seua bellesa i profunditat inigualable. Els seus poemes i contes recullen la tradició de l...

    12,00 €

  • LOS TÍTERES EN EL PAÍS VALENCIANO
    LOS TÍTERES EN EL PAÍS VALENCIANO
    LLORET ESQUERDO, JAUME
    En este libro se hace un exhaustivo recorrido por la historia de los títeres en el País Valenciano, desde los orígenes hasta la actualidad. Aquí se explican, en su contexto histórico, todos los géneros, técnicas y formas de expresión que ha tenido este arte dramático a lo largo del tiempo: desde los antiguos títeres de varilla, guante o barra hasta el actual teatro de objetos o...

    18,00 €

  • CORRIENTES ACTUALES EN LOS ESTUDIOS RETÓRICOS IBEROAMERICANOS
    CORRIENTES ACTUALES EN LOS ESTUDIOS RETÓRICOS IBEROAMERICANOS
    VV.AA.3
    Este libro es el resultado de la conjunción en una monografía representativa y sólida de algunas de las líneas de investigación que caracterizan los estudios retóricos contemporáneos en el ámbito iberoamericano. Aunque no abarca todas las líneas de investigación realmente existentes en este amplio espacio geográfico-cultural, sí ofrece una muestra muy significativa de la reflex...

    20,00 €

  • SISTEMA FISCAL ESPAÑOL
    SISTEMA FISCAL ESPAÑOL
    SÁNCHEZ SÁNCHEZ, ÁNGEL / GIL MACIÁ, LORENZO / LÓPEZ LLOPIS, ESTEFANÍA
    Esta obra constituye un manual del sistema fiscal español, cuyo contenido se ciñe a sus tres impuestos fundamentales: Impuesto sobre Sociedades, Impuesto sobre el Valor Añadido e Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas. Con la intención de adaptarse a la configuración habitual de los programas de las asignaturas que abordan el estudio de nuestro sistema tributario, el m...

    35,00 €

  • LISÍSTRATA
    LISÍSTRATA
    SANGUINO OLIVA, FRANCISCO JOSÉ
    Lisístrata se representó por primera vez en el año 411 a.C., y se convirtió en un símbolo del esfuerzo organizado y pacífico a favor de la paz. En la versión que se ofrece en este libro, la obra se sitúa en los ensayos de la propia obra a cargo de un grupo de estudiantes refugiados en el Teatro Mariúpol (Ucarania). Esta versión ahonda en la situación general de la mujer en Grec...

    8,00 €

  • FRONTERA, CAUTIVERIO Y CULTURA MATERIAL EN LA ORIHUELA BAJOMEDIEVAL
    FRONTERA, CAUTIVERIO Y CULTURA MATERIAL EN LA ORIHUELA BAJOMEDIEVAL
    CULIÁÑEZ CELDRÁN, MANUEL C. / SERRANO DEL TORO, ANDRÉS
    El presente trabajo surge a partir del inventario de tres almogávares implicados en el rapto de cuatro nazaríes de Vera, en el emirato de Granada, en 1417. Este documento administrativo, de cierta originalidad dentro de la documentación del Consell de Orihuela, nos permite profundizar en las condiciones de vida de estos personajes imprescindibles en un municipio fronterizo como...

    15,00 €


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