Saltar al contenido principal
Control Alimentario

Control Alimentario

Escriva Gregori,Ana

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Control Alimentario, del Ciclo Formativo de grado superior en Dietética, perteneciente a la familia profesional de Sanidad. En Control alimentario se desarrollan los siguientes contenidos fundamentales para el futuro técnico superior en Dietética: --- Los tipos de contaminación de los alimentos. --- La realizació...

Editorial:
Paraninfo Editorial S. a.
Año de edición:
2025
ISBN:
978-84-283-6825-4
Páginas:
186
32,00 €
IVA incluido
Añadir a favoritos

Sinopsis

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Control Alimentario, del Ciclo Formativo de grado superior en Dietética, perteneciente a la familia profesional de Sanidad. En Control alimentario se desarrollan los siguientes contenidos fundamentales para el futuro técnico superior en Dietética: --- Los tipos de contaminación de los alimentos. --- La realización de tomas de muestras para el análisis de alimentos. --- El control de los parámetros de calidad de los alimentos. --- El manejo del instrumental y el material de laboratorio. --- La actuación en las pruebas de laboratorio de control de calidad de los alimentos. Este libro está diseñado para formar al estudiante de Dietética, para que pueda aplicar las técnicas de control de calidad y seguridad de los alimentos que son o serán puestos a disposición de los consumidores. Además, será una fuente de consulta totalmente actualizada para los profesionales ya en activo que deseen actualizarse y revisar las prácticas básicas de laboratorio de calidad, con protocolos accesibles y de realización sencilla, que se realizan de forma rutinaria

Artículos relacionados

Las Batallas de Barcelona

Las Batallas de Barcelona

Amat, Jordi

¿Es democrática una ciudad en la que no pueden vivir quienes han nacido en ella?«Qué rebelde es el pequeñoburgués Amat: un corresponsal de guerra en la gran batalla de la ciudad moderna.» Paco Cerdà«El cronista que la ciudad estaba esperando.» Neus Tomàs«Apasionante historia cultural.» Pere Rusiñol«Todas las ciudades tendrían que tener un libro sobre sus batallas.» Jorge Dioni«...

En stock

19,90 €

La Bola

La Bola

Verdu, Daniel

La historia real sobre la misteriosa mujer que puso en jaque la verdad en España «La vida de una mujer enigmática, manipuladora y sagaz. Todos creímos conocerla y nadie la conoció. Impactante. Un personaje propio de Patricia Highsmith».Elvira Lindo «El libro que la fascinante Mar de Marchis merecía. Hay que leerlo dos veces para creerse esta historia real. Un viaje alucinado y ...

En stock

20,90 €

Un Matrimonio en Alta Mar

Un Matrimonio en Alta Mar

Sophie Elmhirst

Una historia real de amor, obsesión y supervivencia en condiciones extremas. El fenómeno inesperado de la no ficción del año Maurice y Maralyn forman una pareja enamorada de la libertad: cansados de su vida en un pequeño pueblo inglés, deciden vender su casa, construir un barco y abandonar Inglaterra. Durante casi un año sus sueños se hacen realidad, hasta que un día, en plena ...

En stock

21,00 €

El Futuro de la Democracia

El Futuro de la Democracia

Innerarity, Daniel

La democracia, tan desafiada actualmente, es una de las cosas cuya consolidación y mejora no sabemos exactamente qué nos está requiriendo: ¿indignación ante sus enemigos o serenidad confiada en su resistencia? ¿Son debidos sus males a la incompetencia de los dirigentes o a la estupidez de las masas? ¿Hasta qué punto podemos confiar en quienes aseguran defenderla? La historia de...

En stock

24,00 €

Puntos de Apoyo

Puntos de Apoyo

Brinkmann, Svend

UNA CRÍTICA PROVOCADORA DE LAS OBSESIONES DEL YO EN LA CULTURA CONTEMPORÁNEA.Un libro breve, inteligente e ingenioso que defiende algo contracultural: el sentido de la vida no está en optimizarnos sin parar, sino en aquello que tiene valor intrínseco. A través de diez ideas filosóficas atemporales, Brinkmann desmonta la cultura del rendimiento y ofrece una forma de vivir con se...

En stock

18,90 €

Vendes o Vendes (Limited)

Vendes o Vendes (Limited)

Cardone, Grant

No importa si eres vendedor, director comercial o emprendedor, Vendes o vendes será tu guía para vender efectivamente tus productos, tus ideas y a ti mismo, ¡a todo el mundo! El experto en ventas y grandes negocios, Grant Cardone, autor best seller de The New York Times, afirma en este libro que conocer los principios de las ventas es un requisito indispensable para el éxito en...

En stock

8,95 €