Cocina Creativa o de Autor

Calero, Angie

¿Quién es realmente Leonor de Borbón Ortiz?Más allá de las fotografías oficiales, los discursos y los actos institucionales, existe una historia poco conocida: la de una joven que ha crecido aprendiendo a amar un destino que no ha elegido y preparándose así para asumir la máxima responsabilidad del Estado.Este libro recorre el camino que ha llevado a la primogénita de los reyes...

Rodríguez, Hilario J.

Desde que viajar se ha convertido en espectáculo y el turismo en una industria de masas, la experiencia del viaje parece haberse vaciado de sentido: destinos intercambiables, imágenes previsibles, recorridos homologados. Frente a este paisaje de consumo carente de asombro, este libro propone una inversión radical: recuperar la imaginación como territorio primero del viaje. Ins...

Gilly, Casey

¡Prepárate para desafiar la gravedad! Sumérgete en la sabiduría del mundo de Oz en tu próxima lectura de tarot con esta fantabulosa baraja y guía inspiradas en la magia de las películas de Universal Pictures Wicked y Wicked: For Good. Esta emocionante versión del tarot tradicional reinventa a Elphaba, Glinda, Fiyero y todos tus personajes favoritos como arquetipos clásicos del...

Nieto, Claudio

¿Y si no te falta disciplina, sino entender las señales que manda tu cuerpo Tu cuerpo no funciona por capricho, funciona por prioridades. Y todo cambia cuando aprendes a leerlas. Puedes entrenar, comer bien, intentar dormir más y aun así sentir que no avanzas: poca energía, mala recuperación, hambre descontrolada, estrés alto o resultados que no llegan. Este libro te ayuda a co...

Llanos, Cristina

«Año noventa y siete. Devil came to me para arriba, Devil came to me para abajo. Llegando a Madrid desde otra ciudad me inundaba el terror a despertar del Milagro en cualquier momento y tener que volver al Marasmo».Cristina Llanos, fundadora, compositora, vocalista y alma de Dover, uno de los grupos más importantes de la historia del rock español, vuelca por primera vez en este...

Greenwell, Jessica

¡Únete a esta simpática pandilla de amigos en su primer día de cole! Usa más de 150 pegatinas para ayudarles a vestirse, elegir qué llevar, llegar a la escuela y encontrar su nueva clase. Allí les espera un amable profesor que les mostrará todas las divertidas actividades que les esperan en el colegio.Con multitud de detalles en cada página para observar y comentar, los más peq...

Pérez Castaño, Víctor

La historia, la geografía y los cruces entre diversas culturas, mundos y tiempos ?así como las religiones, creencias y tabúes? configuran lo que somos y lo que comemos, convirtiendo nuestra gastronomía en un cubo de Rubik donde intervienen varios factores.A lo largo de este libro analizaremos determinadas recetas, recibidas por transmisión oral o escrita, y veremos los diversos...

Pérez Castaño, Víctor

Esta nueva edición actualizada ofrece una completa visión acerca de lo que la elaboración de platos combinados y aperitivos representa en nuestra cultura gastronómica. Entremeses, aperitivos fríos y calientes, encurtidos, salazones, ahumados, canapés, tartaletas, hojaldres, lionesas..., integran un completo repertorio de apetitosas opciones que para llegar a ser una realidad pr...

Pérez Castaño, Víctor

En esta nueva edición actualizada se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este t...

Pérez Castaño, Víctor

En esta obra se presentan de una manera clara, didáctica y con un enfoque práctico, las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y elementales de cocina. Está dirigida a todos los profesionales de cocina interesados en preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecut...